Gazzi - Pinot Grigio IGT Delle Dolomiti - La Cadalora
17,90 €
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Annata: 2021
Abbinamenti: Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Primi di carne, Primi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
Abbinamenti: Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Primi di carne, Primi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 12-13°C |
| Conservazione | E' un vino che sopporta bene 7-8 anni di invecchiamento. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Denominazione | Vallagarina Indicazione Geografica Tipica |
|---|---|
| Zona di produzione | Santa Margherita, Vallagarina, Trentino |
| Cru’ | Gazzi. |
| Superficie del vigneto | 1,0 ettari. |
| Tipo di terreno | Di conoide calcareo, di medio impasto con buona presenza di argilla e di scheletro. |
| Esposizione | Sud. |
| Vinificazione | In bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, 18-20 °C, stoccaggio in barriques (30%) e acciaio per un anno, imbottigliamento a novembre, affinamento in bottiglia un altro anno. |
| Estratto netto | 23,60 g/l |
| Acidità totale | 5,00 g/l |
| Numero di bottiglie | 5.000 |
Altre curiosità
Il vino presenta dei profumi che ricordano la pietra focaia ed il fieno di alta montagna. Il sapore è secco, mediamente acido, con buon corpo.
Abbinamento: Lo possiamo abbinare a risotti con verdure o funghi, piatti di portata strutturati e speziati a base di pesce o carni bianche oppure formaggi giovani e saporiti.
Caratteristiche: Il vino presenta dei profumi che ricordano la pietra focaia ed il fieno di alta montagna. Il sapore è secco, mediamente acido, con buon corpo. E' un vino che sopporta bene 7-8 anni di invecchiamento.
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